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疫情前，投资风口依然瞄准大餐饮，动辄成百上千万一家门店的规模在风险来临时极易画地为牢。疫情三年使更多投资人养成了分散风险的习惯，像夸父这样的大连锁小门店自然更受青睐，且更易发生多店投资的b端复购，某种程度而言这也是疫情带来的一个独特时代红利。
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